Het Restaurant van ‘t Kasteel biedt U een uitstekende keuken aan betaalbare prijzen.
  • maandmenu aan 29,50€
    of all-in(incl apéritief 't Kasteel en hapjes, water,huiswijnen en koffie ) aan 49,50€
  • elke maand nieuwe suggesties op de ‘kaart van de maand’
  • familie- en bedrijfsfeesten
  • Traiteurdiensten, wijnproefavonden, koffietafels
  • vergaderzalen

 

Restaurant ’t Kasteel specialiseert in diners voor groepen en biedt privé ruimtes voor feestmaaltijden van 20, 40 of meer personen:

Een driegangen menu naar uw wensen samengesteld kan ook voor 34,50€/pp (of 54,50€ all-in)

Restaurant 't Kasteel biedt een ruime keuze (meer dan 100) aan wijnen, zowel Franse als wereldwijnen uit Spanje, Zuid Afrika, Italië, Chili, Californië,... aan zeer betaalbare prijzen.
Voor meer wijninfo: zie ook de rubriek: Castelvinum


 

LEKKER EN GEZELLIG

Het Team van ‘t Kasteel

De geschiedenis van het kasteel in Keerbergen

't Kasteel is gebouwd in 1872 als woning voor burgemeester Edward van Langendonck, en was later eigendom van de familie Goelens.
  • - het werd een hotel in 1924: 'Hotel Les Lierres', zoals op een van de foto's te zien is
  • - van de familie Goelens wonen er nu nog een aantal afstammelingen in villa's te Keerbergen
  • - bij het overlijden van Mr Goelens in 1961, werd het gebouw eigendom van de gemeente
Dit zijn nog enkele oude foto's van het Kasteel.




Enkele reacties uit de pers:






Wijnkaart

'Alles moet weg'

WIJNFESTIVAL

tijdens het 9de en laatste jaar


Kies een oude en/of wijn van hoog niveau uit de beschikbare voorraad voor de prijs van 29.50 € (wijnfestival tafel in het restaurant)

Champagne,  Cava

 

 


Edmond Roussin                              fles  75 cl     47,00

                                                          ½  fles          25,00

                                                                glas                9,00


Veuve Clicquot                                fles  75 cl      64,00

 

Cava            glas  6,00                        fles  75 cl      25,00

 

H U I S W I J N


 

 

 

 

 

 

 

 

rood / wit / rosé

glas 15 cl

          4,00

 

rood / wit / rosé

pichet 25/ 50 cl

  8,50/16,50

 

rood / wit / rosé

fles 75 cl

        22,500

 

 

Chili:        Wit: Chardonnay

Spanje:   Rood: Tempranillo

 

WIJN van de Maand, premium:   25,50 € 

 

Elke maand worden er enkele wijnen geselecteerd op basis van hun kwaliteit en speciale eigenschappen, en aan een promotieprijs aangeboden.

 




          WITTE WIJNEN










Spanje, Italie, Duitsland 37,5cl 75 cl







2006 SP Castillia Y Léon Rueda Castillia Vieja
19,00
2008 SP Navarra (90) Chardonnay Gran Fuedo
26,00
2006 IT Marche Verdicchio Fattoria 
26,00




    la Monacesca
2003 D Piesporter,Goldtr. Riesling Schwarze Katz 16,00 28,00









Nieuwe Wereld
















2005 Chili Chardonnay  (90) Colchagua Valley Montes Alpha
36,00
2006 Z.A. Chardonnay Robertson Valley Graham Beck
28,00
2006 Z.A. Chardonnay Stellenbosch Hamilton Russel
44,00
2009 N.Z. Sauvignon Marlborough Jeffrey's Bay
28,00
2010 Z.A. Sauvignon Wes Kaap Skoonuitsig
26,00









Frankrijk










2008 Fr. Loire Sancerre
17,00 32,00
2007 Fr. Elzas Pinot Blanc Hugel
23,00
2005 Fr. Elzas Pinot Gris Hugel 15,00 28,00
2008 Fr. Elzas Gewurztraminer Hugel
27,00
2007 Fr. Bourgogne Saint-Véran Deux Roches 13,00 24,00
2005 Fr. Bourgogne Chablis 1r. Cru J.P. Drouin
42,00
2007 Fr. Bourgogne Pouilly Fuissé Deux Roches
42,00













2003 Fr. Bordeaux Sauternes Ch.Roumieu  21,00




       Lacoste

2003 Fr. Bordeaux Sauternes de Carles
48,00



Rosé   Frankrijk
75 cl






2007 Fr. Provence Les Baux de Prov. Mas St.Berthe 24,00
2007 Fr. Rhône Tavel Prieuré Montez. 28,00








  Rode Wijnen  








Spanje, Italië







2003 Sp. Central Norte Rioja-crianza Bodegas LAN 26,00
2001 Sp. Central Norte Rioja-riserva Bodegas LAN 32,00
2003 Sp. Castillia y Léon Ribera del Duero Pago los Capell. 48,00
2001 Sp. Montes de Tol. Cabernet Sauvignon (89) Dehesa del Car. 38,00
2001 Sp. Montes de Tol. Syrah (89) Dehesa del Car. 38,00
2006 It. Toscanië Chianti ruffina riserva Cast. Nipozzano 34,00
2006 It. Toscanië Chianti ruffina riserva 1/2 Cast. Nipozzano 19,00
2007 It. Toscanië V.Nobile  Montepulciano Poliziano 37,00
2005 It. Toscanië Brunello di Montalcino Predella 55,00
2003 It. Campania Radici/Taurasi Riserva DOCG 95,00








Nieuwe Wereld













1997 USA Cabernet Sauv. Mendocino Parducci 46,00
2005 Chili Merlot Colchagua Valley  (89) Montes Alpha 38,00
2002 Aus. Shiraz South Australia Encounter Bay 34,00
2005 Z.A. Cabernet Sauv. Franschhoek Porcupine Ridge 28,00
2006 Z.A. Syrah Franschhoek Porcupine Ridge 28,00
2003 Z.A. Cabernet Sauv. Franschhoek     (91) Boekenhoutskloof 56,00
2003 Z.A. Syrah Franschhoek     (90) Boekenhoutskloof 56,00










 FRANKRIJK Rode Wijnen  

















Frankrijk









2007 Fr. Loire Saumur-champigny Yann Vacher
25,00
2003 Fr. Bourgogne Nuits St. Georges Raillard
52,00
2003 Fr. Bourgogne Vosne Romanée Raillard
52,00
2003 Fr. Bourgogne Gevrey Chambertin Raillard
48,00
2001 Fr. Bourgogne Charmes-chambertin G.C.,Geautet-Pansiot 95,00
2007 Fr. Beaujolais Brouilly Pisse-vieille
28,00
2009 Fr. Beaujolais St. Amour G. Duboeuf 14,00 26,00
2004 Fr. Rhône Rhône Villages Plan de dieu
26,00
2006 Fr. Rhône Gigondas Ch.de Montmirail 19,00 35,00
2005 Fr. Rhône Chateauneuf du Pape Ch.La Nerthe
48,00
2003 Fr. Languedoc Minervois, Les Barons Ch. D'Oupia
29,00
2006 Fr. Languedoc Corbières Ch.Meunier St.Louis 25,00
2004 Fr. Zuid Westen Madiran Ch.Lafitte Teston 28,00
2005 Fr. Zuid Westen Cahors Ch. De Cèdre
32,00
2003 Fr. Bordeaux Médoc Ch. La Gorce 15,00 27,00
2004 Fr. Bordeaux St. Julien Ch. Bridanne
46,00
1996 Fr. Bordeaux Margaux Ch. Labégorce (88) 62,00
2005 Fr. Bordeaux St. Estèphe Ch. Lavilotte 2,00 52,00
2003 Fr. Bordeaux St. Emilion Grand Cru Ch. Rivallon 32,00
2002 Fr. Bordeaux St. Emilion Grand Cru Ch. Fombrauge(90) 54,00
2005 Fr. Bordeaux Pomerol Ch. Fugues de Nenin
62,00

Kelderresten ‘t Kasteel

 

 

 

 

 

1995

Haut Médoc, C.B.

Chateau Camino Salva

44,00

1995

Moulis

Chateau Dutruch Grand Poujeaux

54,00

1994

Graves

Chateau Tourteau Chollet

48,00

1995 

Montagne St.Emilion

    Chateau Laroze-baillard       

36,00

 

1999

Lussac St.Emilion

Chateau La Marzenac

36,00

1994

Crozes Hermitage

 

36,00

1996

St.Emilion Grand Cru

Chateau des Roches Blanches

49,00

1999

St.Emilion Grand Cru

Chateau Grand Lartigue

48,00

1994

Madiran

Chateau Bouscassé

44,00

1995

Rioja, Spanje

Conde de Valdemar (85)

48,00

1996

Cabernet Sauvignon,  California

Blue Vineyards

 44,00

 

2002 

 

Chateauneuf du pape                                                                                  

Clos St. Michel(90)

52,00

 

2002  

 

 

 

Zinfandel

R. Flemming

44,00

 

1998

Cab. Sauvignon, Chili

Monasterio San Juan    1/2

21,00

1996

Cab. Sauvignon, Californië

Renaissance  (88)     1/2                

24,00









 

 

Topwijnen (Parker Rating)

 

 

 

 

 1995

 

 

Bourgogne

Clos de Vougeot Grand Cru

85,00

 

1995

St.Emilion

Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac, Gr.Cr.Cl.(87)

65,00

 





 

1993

Pessac Léognan

Domaine de Chevalier

Gr.Cr.Cl.

95,00

 

1994

Pauillac

Chateau Pontet Canet,(91)

Gr.Cr.Cl.

75,00

 

1995

Margaux

Chateau Prieuré-Lichine, Gr.Cr.Cl. (85)

70,00

 

1988

Margaux

Chateau Giscours, Gr.Cr.Cl.

85,00

 

1994

St. Julien

Chateau Ducru Beaucaillou,

Gr.Cr.Cl.  (90)

95,00

 

1988

St.Estephe

Chateau Cos d’Estournel, Gr.Cr.Cl. (87)

95,00

 

1995

Madiran

Chateau Montus (92)

75,00

 

1995

Cab.Sauvignon, Californië

Red Cedar Ranch 

65,00

 

2000

Chateuneuf du Pape

Domaine de Nalys (86)

65,00

 

1990   

 

1994  

 

1994   

 

Margaux               

 

Pauillac                 

 

Pessac Léognan

Chateau Margaux   (100)             

 

Chateau  Latour  (94)

 

Chateau Haut-Brion  (93)                

   465,00

 

   285,00

 

   265,00

 

1991

Priorat, Spanje

Cartoxia Scala Dei (91)

75,00

 

1998    

Ribero del Duero, Spanje

Pesquera (91)

75,00






 

 


Suggesties Voorgerechten Hoofdgerechten Desserten


Voorgerechten

Koude voorgerechten 

Cocktail van scampi’s  €14,00
Tomaat garnaal op de wijze van de chef   €15,50
Foie Gras met garnituur   €18,50
Tartaar van zalm   €15,00
Carpaccio met balsamico crème  €14,00

 Sla schotels

Geitenkaas   €14,50
Scampi's    €15,50

‘t Kasteel     uitgebreide slaschotel voor de fijnproever met o.a. foie gras, Italiaanse ham,

                  gerookte zalm, grijze garnalen .......                             €23,50

 

Warme voorgerechten

Dagsoep € 7,50
Kaaskroketten  € 9,00  (1 stuk: 6,00)
Garnaalkroketten  € 13,50  (1 stuk: 9,50)
Duo van kaaskroket en garnaalkroket   €12,50
Duo van garnaal (garnaalkroket en tomaat garnaal)  €16,50
Scampi's op de wijze van de chef   €15,00

Verse gebakken foie gras  € 19,50

Hoofdgerechten

Ovengebakken Kabeljauw   € 27,00
met stoemp van tomaat en basilicum, gewokte pijpajuin

Zeetong meunière:  € 32,00

Tomaat garnaal   € 21,00
op de wijze van de chef

Vegetarische schotel € 19,50

Piepkuiken   € 14,50
natuur of champignonsaus

Eendenborst   (volledig)   € 27,50
met gerookt sausje en groentenpurée

                  (half 2 cvts)    €  22,00

Al het rundsvlees is afkomsting van Belgische wit-blauwe runderen uit onze streek

Américain natuur  € 18,50
vers gemaakt door de chef

Carpaccio (dubbele portie) met frietjes      € 18,50

Steak(350 gr)  € 24,50   mini-steak(180g)  € 19,50
béarnaise, pepersaus, champignonsaus inbegrepen

Filet Pur(350 gr)   € 29,00   mini-filet pur(180g)  € 24,50
béarnaise, pepersaus, champignonsaus inbegrepen

Lamskroon met  rozemarijnsaus   (ca 400 gr)   € 29,00 

                                   (half 2 cvts)    24,50 €

Menu    -12 jaar

1/2 Piepkuiken  met frietjes   € 11,50
Gefrituurde vis, frietjes  € 9,50
Boulet in tomatensaus met purée    € 8,50

Desserts

Chocolade mousse   € 7,50
Tiramisu  € 7,50
Crème brûlée   € 7,50
Chocolade mousse met bol  ijs  € 9,00
Crème Brûlée  met bol  ijs  € 9,00
Tiramisù met  ijs  € 9,00

Dame  Blanche  € 8,50

Dame Blanche after eight (muntijs met callebaut chocoladesaus)   €  8,50

Trio van sorbets   € 7,50

Trio van desserts € 9,50

Dessert van de maand  € 8,50

Koffie 't Kasteel: verwenkoffie met o.m. mini dessert, drankje, koekjes,...    €  9,50

Gevarieerd bortdje kaas   €  9,00








Suggesties van de Maand    oktober  2014 

VOORGERECHTEN:

Korfje met rivierkreeftjes    €  13,50

Duo van wildpatés        €  13,50

Coquille St. Jacques met lichte curry saus en witloof     €   18,50


x x x



HOOFDGERECHTEN:


Stoofpotje van everzwijn met veenbessen en wortelpuree         €  19,50

Filet van houtduif , met een sausje van Luikse perensiroop en witloof       €  23,50 

Roggevleugel met peterselieboter                 €   22,50




x x x

DESSERTEN:

Zwarte woud taart          € 8,50

---------------------------------------------------------------

                                                       





 


CASTELVINUM

Programma 2014-2015

 

Wijn proeven, over wijn leren, ‘lekker en gezellig’ eten



Restaurant 't Kasteel werd opgenomen in de top 100 van Vinopress



Restaurant 't Kasteel werd onderscheiden door Vinopres met een diploma FAIR WINE RESTAURANT, dat uitgereikt wordt aan restaurants met een goede wijnkaart en redelijke prijzen.



Castelvinum is een wijngenootschap dat tot doelstelling heeft: wijnkennis te verbreden, en een aangename culinaire avond door te brengen.

Er worden telkens min. 8 wijnen van niveau geproefd (gemiddeld 25€/fles).




Voor organisatorische redenen wordt gevraagd in te schrijven voor de ganse cyclus.(De doelstellingen, het formaat van de wijnavond, en de voorwaarden blijven ongewijzigd) 



Formaat van de wijnavond:

20:00 stipt:  aanvang met een voorgerechtje, en aangepast welkomdrankje
          (wijn, champagne, of schuimwijn)
20:20 – 21:30:  voordracht door een ervaren oenoloog over het wijn
          onderwerp van de avond (zie programma verder).
          Tijdens het eerste deel van de voordracht:  proeven van 4-6 wijnen                     
21:30 – 22:15:  verzorgde warme schotel met aangepaste wijn
          (typisch een wijn en gerechten die passen bij de geproefde wijnen)
22:15 – 22:45:  proeven van de laatste 2-4 wijnen; voortzetting voordracht;
           vraag en antwoord.
22:45: koffie

 
Objectieven:

+  Wijnkennis verbreden

+  Forum bieden voor vragen over wijnstreken, 

druivensoorten, vinificatiemethodes,  terroirs, 

wereldwijnen, wijnstatistieken, en dergelijke…

+ Lekker eten

+ Een aangename en gezellige avond doorbrengen


PROGRAMMA 2014-2015 CASTELVINUM
Zevende lustrum jaargang
(elke derde woensdag van de maand, aanvang 20u stipt, behalve december: tweede woensdag)
 
15 oktober:  Italie,Veneto: Valpolicella, Amarone
In Veneto, het Noordoosten van Italië, aan het Garda meer liggen de wijngebieden van Valpolicella en Amarone. Van de toegstane druivensoorten: Corvina, Rondinella en Molinara mogen vier verschillende soorten wijn gemaakt worden: Valpolicella Classico en Superiore, Ripasso, Amarone en Recioto.

19 november: SPECIAL EVENT
Ter gelegenheid van het lustrumjaar wordt een gastronomisch wijnproefdiner georganiseerd (bijzonderheden op de website), om 19 u All-in met oude topwijnen (ook toegankelijk voor niet leden aan 79 €/pp)

10 december: Champagne: grote merken (Opgelet: TWEEDE woensdag)
De mousserende wijn bij uitstek is CHAMPAGNE!, afkomstig uit de gelijknamige streek in Frankrijk beneden Reims. De bulletjes ontstaan in de fles door de tweede gisting in de fles te laten gebeuren: dit is de ‘méthode champenoise’ De bekendste huizen liggen in Reims en Epernay en hebben internationale faam: Moët & Chandon, Piper-Heidsick, Laurent Perrier, Veuve Cliquot, Pommery, Taittinger, Ruinart, Roederer, Deutz, Bollinger, Lanson, Mumm.

21 januari: Moulis en Listrac:,
Op de linkeroever van de Gironde, noord van Bordeaux, in de Haut-Médoc, liggen 2 kleinere en minder gekende appelaties: Moulis en Listrac, respectievelijk 610 en 566 ha groot. Een aantal van hun Chateaux zoals Chasse Spleen, Poujeaux, Clarke, Fourcas-Hosten,… horen bij de beste Crus Bourgeois Médoc.

25 febuari: Spanje, central norte, RIOJA:
Rioja is één van de meest prestigieuse wijnstreken van Spanje en ligt aan de oevers van de Ebro tussen Haro en Logrogno. Het gebied strekt zich uit over een oppervlakte van 65.000 ha en is onderverdeeld in drie streken: Alta, Baja en Alaveda. De meest gebruikte druif is de tempranillo, gevolgd door garnacha, graciano en mazuela.

18 maart: Frankrijk: Elzas: gewurztraminer:
Elzas is de meest Oostelijke wijnstreek in Frankrijk gelegen tussen de Vogezen en de Rijn. De GEWURZTRAMINER is de meest herkenbare van de Elzasser wijnen. Gewürz betekent ‘kruidig’. Deze rijke fruitige en stevige wijn is dan ook zeer geurig, rijk aan alcohol en kan goed bewaren.

22 april: Bourgogne: Côte de Beaune:
De Côte de Beaune is het Zuidelijke deel van de Bourgondische wijnstreek: Côte d’ Or. In Bourgogne is de ‘Grand Cru’ de hoogste classificatie met daaropvolgend de ‘Premier Cru’. Dit zijn nauwkeurig afgebakende percelen grond waarop wijnen van uitstekende kwaliteit worden geteeld.

20 mei: USA, Californië: Sonoma, Napa
De wijngaarden van Californië situeren zich hoofdzakelijk ten noorden van San Francisco. Napa Valley staat bekend als één van de meest vooraanstaande wijnstreken van de ganse wereld, vooral voor cabernet sauvignon. Sonoma Valley ligt dichter bij de Oceaan, heeft daardoor een iets koeler klimaat en is goed voor chardonnay en pinot noir.

Prijs:

Volledige cyclus: 440€/pp 

Deelname aan individuele sessies is mogelijk, indien er plaatsen vrij zijn, aan de prijs van 65€/pp

Inschrijving:


Inschrijven aub per e-mail naar:
paul.van.der.spiegel@pandora.be (naam en aantal personen vermelden aub), of per brief naar: Paul Van der Spiegel, Berkendreef 7A, 3140 Keerbergen;  tel: 0478/345337
Huidige leden, die reeds voor volgend jaar bevestigd hebben, hoeven dit niet meer te doen.
Betaling van 440€/deelnemer graag voor einde september op rekening nummer: 431-9167401-95, van restaurant ‘t Kasteel

Contactgegevens:

't Kasteel


Haachtsebaan 85
3140 Keerbergen
T:015 63 31 30
F:015 63 03 95
Email: info@tkasteel.be
Website: www.tkasteel.be

Openingsuren 2013

Maandag en dinsdag : gesloten
Woensdag tot en met zaterdag: 12:00 tot 14:30, 18:00 tot 21:00
Zondag: 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:00
Speciale menu's voor familie- en communiefeesten, walking diners
Vergaderzalen
Koffietafels
Wijnproefavonden
Wijnclub Castelvinum

Verlofperiodes 2014

Lente: woensdag 16 april tot en met donderdag 24 april
Zomer: woensdag 25 juni tot en met donderdag 10 juli
Herfst: woensdag 10 september tot en met donderdag 25 september
Einde jaar: woensdag 24 december tot en donderdag 1 januari 2015

Nieuwsbrief

Als u zich wilt inschrijven voor de nieuwsbrief, dan kan U hier uw emailadres achterlaten
E-mailadres :

Gastenboek

Als U opmerkingen of suggesties wil achterlaten voor het gastenboek, kan U onderstaande velden invullen
Uw E-mail adres :
Uw opmerking of suggestie:


Routeplanner

Map24 routeplanner

Samenwerking met

Vlaamse-seniorensite