Het Restaurant van ‘t Kasteel biedt U een uitstekende keuken aan betaalbare prijzen.
  • maandmenu aan 29,50€
    of all-in(incl apéritief 't Kasteel en hapjes, water,huiswijnen en koffie ) aan 49,50€
  • elke maand nieuwe suggesties op de ‘kaart van de maand’
  • familie- en bedrijfsfeesten
  • Traiteurdiensten, wijnproefavonden, koffietafels
  • vergaderzalen

 

Restaurant ’t Kasteel specialiseert in diners voor groepen en biedt privé ruimtes voor feestmaaltijden van 20, 40 of meer personen:

Een driegangen menu naar uw wensen samengesteld kan ook voor 34,50€/pp (of 54,50€ all-in)

Restaurant 't Kasteel biedt een ruime keuze (meer dan 100) aan wijnen, zowel Franse als wereldwijnen uit Spanje, Zuid Afrika, Italië, Chili, Californië,... aan zeer betaalbare prijzen.
Voor meer wijninfo: zie ook de rubriek: Castelvinum


 

LEKKER EN GEZELLIG

Het Team van ‘t Kasteel

geschiedenis

De geschiedenis van het kasteel in Keerbergen

't Kasteel is gebouwd in 1872 als woning voor burgemeester Edward van Langendonck, en was later eigendom van de familie Goelens.
  • - het werd een hotel in 1924: 'Hotel Les Lierres', zoals op een van de foto's te zien is
  • - van de familie Goelens wonen er nu nog een aantal afstammelingen in villa's te Keerbergen
  • - bij het overlijden van Mr Goelens in 1961, werd het gebouw eigendom van de gemeente
Dit zijn nog enkele oude foto's van het Kasteel.




Enkele reacties uit de pers:





wijnkaart

Wijnkaart

Champagne,  Cava

 

 

Autréau,  Brut premier Cru            fles  75 cl     47,00

             glas  9,00                              ½  fles          25,00

 

Veuve Clicquot                                fles  75 cl      64,00

 

Cava            glas  6,00                        fles  75 cl      25,00

 

H U I S W I J N

Côtes du Rhône,  AOC, Domaine Clavel

 

 

 

 

 

 

 

 

rood / wit / rosé

glas 15 cl

          4,00

 

rood / wit / rosé

pichet 25/ 50 cl

  7,50/14,50

 

rood / wit / rosé

fles 75 cl

        19,00

 

WIJN van de Maand:                21,00 €

 

Chili:     Wit: Chardonnay, viognier, sauvignon

             Rood: Merlot

 

WIJN van de Maand, premium:   23,50 € 

 

Elke maand worden er enkele wijnen geselecteerd op basis van hun kwaliteit en speciale eigenschappen, en aan een promotieprijs aangeboden.

 


          WITTE WIJNEN
Spanje, Italie, Duitsland 37,5cl 75 cl
2006 SP Castillia Y Léon Rueda Castillia Vieja 19,00
2008 SP Navarra (90) Chardonnay Gran Fuedo 26,00
2006 IT Marche Verdicchio Fattoria  23,00
    la Monacesca
2003 D Piesporter,Goldtr. Riesling F. Haag 16,00 28,00
Nieuwe Wereld
2003 USA Chardonnay Sonoma Valley Gallo 28,00
2005 Chili Chardonnay  (90) Colchagua Valley Montes Alpha 36,00
2006 Z.A. Chardonnay Robertson Valley Graham Beck 28,00
2006 Z.A. Chardonnay Stellenbosch Rustenberg 36,00
2009 N.Z. Sauvignon Marlborough Jeffrey's Bay 28,00
2010 Z.A. Sauvignon Wes Kaap Skoonuitsig 26,00
Frankrijk
2008 Fr. Loire Sancerre Henri Pellé 17,00 32,00
2007 Fr. Elzas Pinot Blanc Hugel 23,00
2005 Fr. Elzas Pinot Gris Hugel 15,00 28,00
2008 Fr. Elzas Gewurztraminer Hugel 27,00
2007 Fr. Bourgogne Saint-Véran Deux Roches 13,00 24,00
2005 Fr. Bourgogne Chablis 1r. Cru J.P. Drouin 38,00
2007 Fr. Bourgogne Pouilly Fuissé Deux Roches 38,00
2007 Fr. Bourgogne Meursault Mallard-Gaulin 44,00
2007 Fr. Bordeaux Graves Fleurs de Graville 42,00
2003 Fr. Bordeaux Sauternes Ch.Roumieu  21,00
       Lacoste
2003 Fr. Bordeaux Sauternes de Carles 48,00

Rosé   Frankrijk 75 cl
2007 Fr. Provence Les Baux de Prov. Mas St.Berthe 24,00
2007 Fr. Rhône Tavel Prieuré Montez. 28,00
  Rode Wijnen  
Spanje, Italië
2003 Sp. Central Norte Rioja-crianza Bodegas LAN 24,00
2001 Sp. Central Norte Rioja-riserva Bodegas LAN 29,00
2003 Sp. Castillia y Léon Ribera del Duero Pago los Capell. 48,00
2001 Sp. Montes de Tol. Cabernet Sauvignon (89) Dehesa del Car. 38,00
2001 Sp. Montes de Tol. Syrah (89) Dehesa del Car. 38,00
2006 It. Toscanië Chianti ruffina riserva Cast. Nipozzano 34,00
2006 It. Toscanië Chianti ruffina riserva 1/2 Cast. Nipozzano 19,00
2007 It. Toscanië V.Nobile  Montepulciano Poliziano 37,00
2005 It. Toscanië Brunello di Montalcino Predella 55,00
2003 It. Campania Radici/Taurasi Riserva DOCG 95,00
Nieuwe Wereld
2004 USA Cabernet Sauv. Sonoma Valley Gallo,turn. leaf 29,00
1997 USA Cabernet Sauv. Mendocino Parducci 46,00
2005 Chili Merlot Colchagua Valley  (89) Montes Alpha 38,00
2002 Aus. Shiraz South Australia Encounter Bay 34,00
2005 Z.A. Cabernet Sauv. Franschhoek Porcupine Ridge 28,00
2006 Z.A. Syrah Franschhoek Porcupine Ridge 28,00
2003 Z.A. Cabernet Sauv. Franschhoek     (91) Boekenhoutskloof 56,00
2003 Z.A. Syrah Franschhoek     (90) Boekenhoutskloof 56,00


 FRANKRIJK Rode Wijnen  
Frankrijk
2007 Fr. Loire Saumur-champigny Yann Vacher 25,00
2003 Fr. Bourgogne Nuits St. Georges Raillard 52,00
2003 Fr. Bourgogne Vosne Romanée Raillard 52,00
2003 Fr. Bourgogne Gevrey Chambertin Raillard 48,00
2001 Fr. Bourgogne Charmes-chambertin G.C.,Geautet-Pansiot 95,00
2007 Fr. Beaujolais Brouilly Pisse-vieille 28,00
2009 Fr. Beaujolais St. Amour G. Duboeuf 14,00 26,00
2004 Fr. Rhône Rhône Villages Plan de dieu 26,00
2006 Fr. Rhône Gigondas Ch.de Montmirail 19,00 35,00
2005 Fr. Rhône Chateauneuf du Pape Ch.La Nerthe 48,00
2003 Fr. Languedoc Minervois, Les Barons Ch. D'Oupia 29,00
2006 Fr. Languedoc Corbières Ch.Meunier St.Louis 25,00
2004 Fr. Zuid Westen Madiran Ch.Lafitte Teston 28,00
2005 Fr. Zuid Westen Cahors Ch. De Cèdre 32,00
2003 Fr. Bordeaux Médoc Ch. La Gorce 15,00 27,00
2004 Fr. Bordeaux St. Julien Ch. Bridanne 46,00
1996 Fr. Bordeaux Margaux Ch. Labégorce (88) 62,00
2005 Fr. Bordeaux St. Estèphe Ch. Lavilotte 26,00 48,00
2003 Fr. Bordeaux St. Emilion Grand Cru Ch. Grand Bert 32,00
2002 Fr. Bordeaux St. Emilion Grand Cru Ch. Fombrauge(90) 54,00
2005 Fr. Bordeaux Pomerol Ch. Bel Air (87) 52,00

Kelderresten ‘t Kasteel

 

 

 

 

 

1995

Haut Médoc, C.B.

Chateau Camino Salva

44,00

1995

Moulis

Chateau Dutruch Grand Poujeaux

54,00

1994

Graves

Chateau Tourteau Chollet

48,00

1995 

Montagne St.Emilion

    Chateau Laroze-baillard       

36,00

 

1999

Lussac St.Emilion

Chateau La Marzenac

36,00

1994

Crozes Hermitage

 

36,00

1996

St.Emilion Grand Cru

Chateau des Roches Blanches

49,00

1999

St.Emilion Grand Cru

Chateau Grand Lartigue

48,00

1994

Madiran

Chateau Bouscassé

44,00

1995

Rioja, Spanje

Conde de Valdemar (85)

48,00

1996

Cabernet Sauvignon,  California

Blue Vineyards

 44,00

 

2002 

 

Chateauneuf du pape                                                                                  

Clos St. Michel(90)

52,00

 

2002  

 

 

 

Zinfandel

R. Flemming

44,00

 

1998

Cab. Sauvignon, Chili

Monasterio San Juan    1/2

21,00

1996

Cab. Sauvignon, Californië

Renaissance  (88)     1/2                

24,00

 

 

Topwijnen (Parker Rating)

 

 

 

 

 1995

 

 

Bourgogne

Clos de Vougeot Grand Cru

85,00

 

1995

St.Emilion

Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac, Gr.Cr.Cl.(87)

65,00

 

1994

Pessac Léognan

Chateau Pape Clément   (87) Gr.Cr.Cl.

75,00

 

1993

Pessac Léognan

Domaine de Chevalier

Gr.Cr.Cl.

95,00

 

1994

Pauillac

Chateau Pontet Canet,(91)

Gr.Cr.Cl.

75,00

 

1995

Margaux

Chateau Prieuré-Lichine, Gr.Cr.Cl. (85)

70,00

 

1988

Margaux

Chateau Giscours, Gr.Cr.Cl.

85,00

 

1994

St. Julien

Chateau Ducru Beaucaillou,

Gr.Cr.Cl.  (90)

95,00

 

1988

St.Estephe

Chateau Cos d’Estournel, Gr.Cr.Cl. (87)

95,00

 

1995

Madiran

Chateau Montus (92)

75,00

 

1995

Cab.Sauvignon, Californië

Red Cedar Ranch 

65,00

 

2000

Chateuneuf du Pape

Domaine de Nalys (86)

65,00

 

1990   

 

1994  

 

1994   

 

Margaux               

 

Pauillac                 

 

Pessac Léognan

Chateau Margaux   (100)             

 

Chateau  Latour  (94)

 

Chateau Haut-Brion  (93)                

   465,00

 

   285,00

 

   265,00

 

1991

Priorat, Spanje

Cartoxia Scala Dei (91)

75,00

 

1998    

Ribero del Duero, Spanje

Pesquera (91)

75,00

 

 

kaart.html

Suggesties Voorgerechten Hoofdgerechten Desserten


Voorgerechten

Koude voorgerechten 

Cocktail van scampi’s  €14,00
Tomaat garnaal op de wijze van de chef   €15,50
Foie Gras met garnituur   €18,50
Tartaar van zalm   €15,00
Carpaccio met balsamico crème  €14,00

 Sla schotels

Geitenkaas   €14,50
Scampi's    €15,50

‘t Kasteel     uitgebreide slascholet voor de fijnproever met o.a. foie gras, Italiaanse ham,

                  gerookte zalm, grijze garnalen .......                             €23,50

 

Warme voorgerechten

Dagsoep € 7,50
Kaaskroketten  € 9,00  (1 stuk: 6,00)
Garnaalkroketten  € 13,50  (1 stuk: 9,50)
Duo van kaaskroket en garnaalkroket   €12,50
Duo van garnaal (garnaalkroket en tomaat garnaal)  €16,50
Scampi's op de wijze van de chef   €15,00

Verse gebakken foie gras  € 19,50

Hoofdgerechten

Ovengebakken Kabeljauw   € 27,00
met stoemp van tomaat en basilicum, gewokte pijpajuin

Zeetong meunière:  € 32,00

Tomaat garnaal   € 21,00
op de wijze van de chef

Vegetarische schotel € 19,50

Piepkuiken   € 14,50
natuur of champignonsaus

Eendenborst   (volledig)   € 27,50
met gerookt sausje en groentenpurée

                  (half 2 cvts)    €  22,00

Al het rundsvlees is afkomsting van Belgische wit-blauwe runderen uit onze streek

Américain natuur  € 18,50
vers gemaakt door de chef

Carpaccio (dubbele portie) met frietjes      € 18,50

Steak(350 gr)  € 24,50   mini-steak(180g)  € 19,50
béarnaise, pepersaus, champignonsaus inbegrepen

Filet Pur(350 gr)   € 29,00   mini-filet pur(180g)  € 24,50
béarnaise, pepersaus, champignonsaus inbegrepen

Lamskroon met  rozemarijnsaus   (ca 400 gr)   € 29,00 

                                   (half 2 cvts)    24,50 €

Menu    -12 jaar

1/2 Piepkuiken  met frietjes   € 11,50
Gefrituurde vis, frietjes  € 9,50
Boulet in tomatensaus met purée    € 8,50

Desserts

Chocolade mousse   € 7,50
Tiramisu  € 7,50
Crème brûlée   € 7,50
Chocolade mousse met bol  ijs  € 9,00
Crème Brûlée  met bol  ijs  € 9,00
Tiramisù met  ijs  € 9,00

Dame  Blanche  € 8,50

Dame Blanche after eight (muntijs met callebaut chocoladesaus)   €  8,50

Trio van sorbets   € 7,50

Trio van desserts € 9,50

Dessert van de maand  € 8,50

Koffie 't Kasteel: verwenkoffie met o.m. mini dessert, drankje, koekjes,...    €  9,50

Gevarieerd bortdje kaas   €  9,00







Suggesties van de Maand    juli  2014 


VOORGERECHTEN:

Kroket van feta met zongedroogde tomaat    €  12,50

Carpaccio van 'coeur de boeuf' tomaten       €  12,50

Duo gaspacho van komkommer en romaat     €   9,00


x x x


Halve kreeft (per 2 cvts)          €  22,00
Kreeft (450 gr)  Bellevue         €  32,00

 x x x


HOOFDGERECHTEN:


Gegrilde varkenslapjes met zomerse garnituur        €  19,50

Forel  meunière                                               €  19,50 

Kalfstournedos met choronsaus                     €   26,50




x x x

Fruitbrochette met honing en tijm           € 8,50

---------------------------------------------------------------
---------------------

                                                       





 


menu.html castelvinum.html

CASTELVINUM

Programma 2013-2014

 

Wijn proeven, over wijn leren, ‘lekker en gezellig’ eten

Restaurant 't Kasteel werd onderscheiden door Vinopres met een diploma FAIR WINE RESTAURANT, dat uitgereikt wordt aan restaurants met een goede wijnkaart en redelijke prijzen.



Castelvinum is een wijngenootschap dat tot doelstelling heeft: wijnkennis te verbreden, en een aangename culinaire avond door te brengen.

Er worden telkens min. 8 wijnen van niveau geproefd (gemiddeld 25€/fles).




Voor organisatorische redenen wordt gevraagd in te schrijven voor de ganse cyclus.(De doelstellingen, het formaat van de wijnavond, en de voorwaarden blijven ongewijzigd) 



Formaat van de wijnavond:

20:00 stipt:  aanvang met een voorgerechtje, en aangepast welkomdrankje
          (wijn, champagne, of schuimwijn)
20:20 – 21:30:  voordracht door een ervaren oenoloog over het wijn
          onderwerp van de avond (zie programma verder).
          Tijdens het eerste deel van de voordracht:  proeven van 4-6 wijnen                     
21:30 – 22:15:  verzorgde warme schotel met aangepaste wijn
          (typisch een wijn en gerechten die passen bij de geproefde wijnen)
22:15 – 22:45:  proeven van de laatste 2-4 wijnen; voortzetting voordracht;
           vraag en antwoord.
22:45: koffie

 
Objectieven:

+  Wijnkennis verbreden

+  Forum bieden voor vragen over wijnstreken, 

druivensoorten, vinificatiemethodes,  terroirs, 

wereldwijnen, wijnstatistieken, en dergelijke…

+ Lekker eten

+ Een aangename en gezellige avond doorbrengen


PROGRAMMA 2013-2014 CASTELVINUM
Zesde jaargang
(elke derde woensdag van de maand, aanvang 20u stipt, behalve april: vierde woensdag)
 
16 oktober:  Syrah:
De druif SYRAH, in een aantal landen Shiraz genoemd, is een druivensoort die veel zon nodig heeft en dus in een warm en droog klimaat is aangeplant. De druif heeft een dikke schil, waardoor de wijn veel kleur, en ook een aanzienlijke hoeveelheid tannine heeft. Een krachtige, volle wijn met een uitgesproken geur maakt van syrah-wijnen iets aparts.

20 november: De wijnen van de Verenigde Staten sessie gegeven door Walter Leirman.
De USA, en in het bijzonder Californië geniet sedert jaren van een groeiende reputatie op wijnvlak. Vooral de Cabernet Sauvignon’s kunnen zich meten met de allerbeste Frans Bordeaux wijnen; prijzen zijn vaak ook navenant.

18 december: Prosecco
PROSECCO is zowel de naam van een Italiaanse mousserende wijn als van de witte druivensoort waar deze wijn van gemaakt wordt. Het herkomstgebied (DOC) voor prosecco ligt in vijf provincies van Veneto en vier van Friuli, maar de beste kwaliteiten (DOCG-status) komen uit de Conegliano-Valdobbiadene regio.

15 januari: Bordeaux 2009:,
Wat Milaan is voor de nieuwe kledingcollectie en Genève voor de nieuwste automodellen, dat is Bordeaux voor de wijn. In één van ’s werelds meest beroemde wijnstreken wordt er ieder jaar met argusogen gekeken naar wat de nieuwe oogst zal voortbrengen, want nergens anders is er zo veel variëteit.

19 febuari: Moezel, Saar, Ruwer:
De appellatie MOSEL-SAAR-RUWER, nu “MOSEL”, ligt in het westelijk deel van Duitsland. Het wijngebied ligt enerzijds langsheen de Moezel, over een afstand van bijna 240 km, tussen de Franse grens en Koblenz, en anderzijds langsheen twee bijrivieren, de Saar en de Ruwer. Riesling is de meest aangeplante druif in dit gebied.

19 maart: Zuid Afrika rood:
De wijnbouwtraditie van ZUID-AFRIKA vindt haar oorsprong in het jaar 1652, toen de eerste Europeanen voet op Zuid-Afrikaanse bodem zetten. Hedentendage zijn er meer dan 100.000 hectare in produktie. De RODE DRUIVEN, vooral cabernet sauvignon en syrah, produceren zeer mooie wijnen in de warmere gebieden : Stellenbosch, Paarl en Franschhoek.

23 april: Bourgogne 1r Cru rood: opgelet: VIERDE woensdag
In BOURGOGNE is de hoogste classificatie grand cru. PREMIER CRU is de daarop volgende categorie. Dit zijn nauwkeurig afgebakende percelen grond. Het domaine de la Romanée Conti is het meest prestigieuze landgoed uit deze streek, gevolgd door een aantal andere topdomeinen, waaronder LUCIEN LE MOINE.

21 mei: Roussillon rood
De wijngaarden van de ROUSSILLON liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, aan de Spaanse grens en de Middellandse Zee. In dit zeer zonrijk gebied wordt veel versterkte wijnen gemaakt : Banyuls, Maury, Muscat de Rivesaltes. De rode wijnen van Côtes du Roussillon combineren volume en kracht, met fruit als frambozen.

Prijs:

Volledige cyclus: 440€/pp 

Deelname aan individuele sessies is mogelijk, indien er plaatsen vrij zijn, aan de prijs van 65€/pp

Inschrijving:


Inschrijven aub per e-mail naar:
paul.van.der.spiegel@pandora.be (naam en aantal personen vermelden aub), of per brief naar: Paul Van der Spiegel, Berkendreef 7A, 3140 Keerbergen;  tel: 0478/345337
Huidige leden, die reeds voor volgend jaar bevestigd hebben, hoeven dit niet meer te doen.
Betaling van 440€/deelnemer graag voor einde september op rekening nummer: 431-9167401-95, van restaurant ‘t Kasteel

Contactgegevens:

't Kasteel


Haachtsebaan 85
3140 Keerbergen
T:015 63 31 30
F:015 63 03 95
Email: info@tkasteel.be
Website: www.tkasteel.be

Openingsuren 2013

Maandag en dinsdag : gesloten
Woensdag tot en met zaterdag: 12:00 tot 14:30, 18:00 tot 21:00
Zondag: 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:00
Speciale menu's voor familie- en communiefeesten, walking diners
Vergaderzalen
Koffietafels
Wijnproefavonden
Wijnclub Castelvinum

Verlofperiodes 2014

Lente: woensdag 16 april tot en met donderdag 24 april
Zomer: woensdag 25 juni tot en met donderdag 10 juli
Herfst: woensdag 10 september tot en met donderdag 25 september
Einde jaar: woensdag 24 december tot en donderdag 1 januari 2015

Nieuwsbrief

Als u zich wilt inschrijven voor de nieuwsbrief, dan kan U hier uw emailadres achterlaten
E-mailadres :

Gastenboek

Als U opmerkingen of suggesties wil achterlaten voor het gastenboek, kan U onderstaande velden invullen
Uw E-mail adres :
Uw opmerking of suggestie:


Routeplanner

Map24 routeplanner

Samenwerking met

Vlaamse-seniorensite